Rebem amb molta alegria a la nostra planta de Sant Jaume de Llierca (Girona), la visita dels estudiants de primer i segon curs del CFGM (Cicle Formatiu de Grau Mitjà) d’Elaboració de productes alimentaris” de l’Institut La Garrotxa.
Iniciem la visita amb un vídeo del procés d’elaboració dels nostres productes, i realitzem una sessió de preguntes per ajudar a resoldre possibles dubtes. Seguidament els presentem el nostre obrador, els assecadors d’embotit, la secció d’envasat, el funcionament de les expedicions, i veure la nostra sala blanca des de fora.
Amb aquesta visita i les pertinents explicacions a cada àrea, els vam poder mostrar com s’elaboren i envasen els nostres productes alimentaris, com es segueixen els plans de producció i qualitat i com es realitza el manteniment aplicant la legislació actual en temes d’higiene, seguretat alimentària, protecció ambiental i prevenció de riscos laborals.
Una visita molt enriquidora per a adquirir coneixements del sector, velada en tot moment pels nostres professionals.
